Lo strudel di mele è uno dei dolci iconici delle Dolomiti, è semplice ma gustoso e viene realizzato in due varianti con la pasta sfoglia o con la pasta frolla e spesso viene accompagnato da una salsa alla vaniglia.
INGREDIENTI
- Pasta sfoglia o pasta frolla
- Mele tagliate sottili
- Uvetta
- Pangrattato
- Pinoli
- Succo di limone
- Zucchero di canna
- Cannella in polvere
- 1 tuorlo d’uovo
Una volta preparato il ripieno con mele, uvetta precedentemente ammorbidita, pangrattato, pinoli, cannella e zucchero di canna ben mescolati insieme, disporli sulla parta sfoglia o frolla.
Avvolgere tutto il ripieno con la pasta prestando attenzione a chiudere bene tutti i fori.
Spennellare lo strudel con un tuorlo d’uovo e disporre in forno per la cottura.
Una volta terminata la cottura, spennellare con zucchero a velo e servire con salsa di vaniglia.
