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RICETTA DELLO STRUDEL

Lo strudel di mele è uno dei dolci iconici delle Dolomiti, è semplice ma gustoso e viene realizzato in due varianti con la pasta sfoglia o con la pasta frolla e spesso viene accompagnato da una salsa alla vaniglia.

INGREDIENTI

  • Pasta sfoglia o pasta frolla
  • Mele tagliate sottili
  • Uvetta
  • Pangrattato
  • Pinoli
  • Succo di limone
  • Zucchero di canna
  • Cannella in polvere
  • 1 tuorlo d’uovo

Una volta preparato il ripieno con mele, uvetta precedentemente ammorbidita, pangrattato, pinoli, cannella e zucchero di canna ben mescolati insieme, disporli sulla parta sfoglia o frolla.

Avvolgere tutto il ripieno con la pasta prestando attenzione a chiudere bene tutti i fori.

Spennellare lo strudel con un tuorlo d’uovo e disporre in forno per la cottura.

Una volta terminata la cottura, spennellare con zucchero a velo e servire con salsa di vaniglia.

 

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